육류 중심으로 섭취하는 카니보어 다이어트 장점과 단점

최근 건강과 다이어트에 대한 관심이 커지면서 다양한 식단이 주목받고 있습니다.

그중에서도 카니보어(Carnivore) 식단은 육류만을 섭취하는 극단적인 방식으로 화제가 되고 있습니다.

연예인이나 인플루언서들도 많이 실행하고 있는 식단으로 쉽게 매체에 노출되어 다이어트나 라이프 스타일을 바꾸기 위해 카니보어 식단을 많이 따라 하고 있는데요.

 

저탄수화물 고지방 식단인 키토제닉 식단보다 더 과감하게 접근하는 카니보어 식단은 오로지 동물성 식품만을 섭취하며 탄수화물은 전혀 섭취하지 않는 식단입니다.

육류 중심으로 섭취하는 카니보어 다이어트의 장점과 단점에 대해 포스팅 해보도록 하겠습니다.

 

카니보어 식단이란?

 

카니보어 식단은 말 그대로 육식 위주의 식단으로, 오로지 동물성 식품만을 섭취하는 식단 방식입니다.

이는 기존의 다이어트 식단에서 강조되던 닭가슴살, 채소, 지방 배제 등의 고착화된 식단을 배제하고 붉은 고기, 생선, 계란 란, 동물성 지방 등을 섭취합니다. 일부 식단을 진행하는 사람들은 치즈나 유제품을 섭취하기도 하지만 엄격하게 카니보어 식단을 하는 사람은 유제품을 제외하고 오로지 붉은 육류와 동물성 지방만을 섭취하게 됩니다.

 

카니보어 식단은 탄수화물을 완전히 배제하기 때문에, 기존의 저탄수화물 다이어트나 키토제닉 다이어트와 연관성이 있습니다. 그러나 키토제닉 식단은 여전히 채소나 견과류 같은 일부 식물성 식품을 포함하며, 탄수화물 섭취량을 제한하는 수준에 그칩니다. 반면, 카니보어 식단은 식물성 음식을 전면적으로 배제하고 오직 동물성 식품만을 섭취한다는 점에서 훨씬 더 극단적이라고 할 수 있습니다.

 

카니보어 식단 구성

 

카니보어 식단은 단순하지만 누구나 따라하기는 어렵습니다. 허용되는 음식은 소고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기 등의 모든 육류와 생선 및 해산물, 계란, 동물성 지방(버터 등)이고 그 외는 모두 금지된다고 생각하시면 됩니다.

우리가 흔히 건강에 좋다고 여겨지는 채소나 과일 등도 모두 배제해야 하며 특히 설탕이나 밀가루 음식은 절대 금지하고 있습니다.

 

카니보어 식단의 장점

 

카니보어 식단은 여러 가지 건강상의 장점이 있습니다. 그중 대표적인 것을 몇 가지 나열하도록 하겠습니다.

 

체중감량

먼저 체중감량에 굉장히 효과적인데요. 실제로 카니보어를 하는 사람들은 별다른 운동을 하지 않더라도 주로 체지방이 감소되는 효과를 보고 있습니다. 이는 키토제닉 다이어트의 원리와 비슷한데요. 인간의 몸은 열량을 소모할 때 탄수화물을 제일 먼저 연소하게 되어 있는데 탄수화물 섭취가 극히 적으니 지방 먼저 태우기 때문입니다. 지방이 가장 많은 뱃살이 가장 많이 감량됩니다. 또한 단백질과 지방은 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 과식을 방지하게 됩니다. 

카니보어 식단을 하다 보면 자연스레 간헐적 단식이나 1일 단식, 3일 단식 등을 병행하게 되기도 합니다. 탄수화물 섭취가 없으니 음식이 당기는 현상이 적기 때문에 단식 또한 수월하게 진행되기 때문입니다.

 

염증감소

탄수화물과 식물성 음식의 글루텐이나 렉틴 등의 성분이 사람들에게 염증을 유발할 수 있다고 합니다. 따라서 이러한 성분을 완전히 배제하는 카니보어 식단은 염증 감소 효과를 기대할 수 있게 됩니다. 만성 질염 등 만성적인 염증에 시달리는 사람이 카니보어 식단을 하고 염증에서 해방되었다는 임상도 종종 찾아볼 수 있습니다.

 

소화 건강 개선

생채소나 과일을 먹으면 소화가 안 되는 사람이 있습니다. 오히려 과도한 섬유질이 소화에 부담을 줄 수 있다고 하는데요. 카니보어 식단을 하는 경우 섬유질 섭취가 줄기 때문에 소화 건강이 개선된다고 합니다. 특히 과민성 대장 증후군 같은 소화기 질환이 있는 사람들이 개선 효과를 보았다고 이야기 합니다.

 

간단하고 단순한 식단

카니보어 식단은 식단 준비가 매우 간단합니다. 무엇을 먹어야 할지 고민할 필요가 없으며, 외식을 할 때도 육류 중심의 메뉴만 선택하면 됩니다.

 

카니보어 식단의 단점

카니보어 식단이 장점만 있는 것은 아닙니다. 우리가 흔히 알고 있는 필수 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방의 모든 요소가 골고루 채워지지 않기 때문에 단점과 위험성이 존재하는데요. 카니보어 식단의 단점을 나열해 보도록 하겠습니다.

 

영양소 결핍

채소와 과일을 전면적으로 배제하기 때문에, 비타민 C, 비타민K, 마그네슘, 섬유질 등 필수 영양소가 결핍될 가능성이 높습니다. 특히, 비타민 C는 면역력과 피부 건강에 중요한 역할을 하는데, 카니보어 식단에서는 이를 육류로만 충분히 섭취하기 어렵습니다. 카니보어 식단을 하는 사람들은 영양소 부족을 우려하여 필수 영양제를 섭취하고 내장육을 추가 섭취하여 비타민을 보충합니다.

 

콜레스테롤과 심혈관 건강

육류와 동물성 지방 섭취가 증가하면서 콜레스테롤 수치와 심혈관 질환 위험이 높아질 가능성이 있습니다. 특히 포화지방 섭취가 많은 식단은 장기적으로 심장 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 다만 일부에서는 오히려 지방을 먼저 연소하기 때문에 좋은 콜레스테롤이 많아지고 나쁜 콜레스테롤은 줄어들어 심혈관 건강에는 문제가 없다고 주장하기도 합니다.

 

사회적 제약 

카니보어 식단은 일반적인 식생활과 크게 다르기 때문에, 외식이나 사회적 모임에서 식사 선택이 매우 제한적일 수 있습니다. 이는 장기적으로 지속 가능성을 떨어트리게 됩니다. 어떤 식단이든 마찬가지이지만 특히 카니보어 식단은 단기간 진행하다 중간에 멈추고 다시 시작한다면 오히려 체중이 더 늘어나는 경험을 할 수 있습니다. 완전히 케토시스 상태에 접어들고 식단에 적응할 때까지는 엄격한 식단 제한을 권장합니다.

 

과학적 근거 부족

현재까지 카니보어 식단에 대한 장기적인 연구는 부족한 상황입니다. 단기적인 체중 감량 효과나 특정 질환 개선 사례는 있지만, 장기적으로 건강에 미치는 영향을 확신할 만한 데이터가 충분하지 않기 때문에 체중 감량에 효과적이더라도 건강상에 문제가 생길지 확실하지 않은 상황입니다.

 

결론

카니보어 식단은 단순히 체중 감량을 넘어 염증 감소, 소화 건강 개선 등 다양한 효과를 기대할 수 있는 식단입니다. 그러나 극단적인 방식인 만큼, 모든 사람에게 적합하지 않을 수 있으며, 장기적으로 건강에 미치는 영향에 대해서는 여전히 연구가 필요합니다. 이 식단은 특정 질환(예: 자가면역 질환)으로 고통받거나, 탄수화물 섭취에 민감한 사람들에게는 도움이 될 수 있습니다. 그러나 일반적인 건강 상태를 가진 사람들에게는 필수 영양소 결핍, 심혈관 건강 악화 등 위험 요소가 존재하므로 주의가 필요합니다.

 

결국, 카니보어 식단은 개인의 건강 상태와 목표에 따라 선택해야 하며 식단을 진행 중이더라도 정기적으로 검사를 받아야 하며 몸에 이상이 느껴지거나 무리가 된다고 판단된다면 중지해야 합니다. 단순히 유행을 따라 하기보다 자신의 몸과 건강 상태를 최우선으로 고려하는 것이 중요합니다. 건강은 한순간의 선택이 아닌, 지속 가능한 관리가 필요하다는 점을 인지하고 실행하는 것이 중요합니다.